Menggunakan daging ayam lebih hemat alias tidak menguras kantong, daripada menggunakan daging sapi yang harganya melambung, mungkin ini salah satu alasan mengapa chicken steak sangat pas untuk menu di rumah, dengan harga daging ayam yang cukup ekonomis dan mudah didapat namun dapat menghasilkan masakan atau hidangan yang enak sekelas caffe siapa yang tidak mau? keluarga dirumah pasti akan menyukai nya, rasa enak , nikmat sama seperti pada steak ayam di cafe-cafe yang anda kunjungi .
Resep Chicken Steak Crispy
Bahan-bahan yang diperlukan
- daging ayam bagian dada 2 potong
- saus tiram 3 sendok makan
- merica bubuk 1 sendok teh
- kaldu bubuk 1 sendok teh
- telur ayam 1 butir
- tepung terigu 50 gram
- tepung bumbu 150 gram
- tepung meizena 1 sendok makan
Bahan untuk membuat saus steak
- Bawang merah5 siung, cincang
- bawang bombay 1 buah, cincang
- bawang putih 4 sing, cincang halus
- saus tomat 170 ml
- tomat 2 buah, rebus, hilangkan kulit dan isinya kemudian cincang halus
- lada bubuk 1 sdt
- saus tiram 1 sdm
- gula pasir 1 sdm
- kaldu bubuk 1 sdt
- garam secukupnya
- air 200 ml
- mentega secukupnya
Bahan Pelengkap Chicken Steak Crispy
- Buncis secukupnya
- Kentang secukupnya
- wortel secukupnya
Cara membuat Saus
- Tumislah bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah dengan mentega sampai harum.
- Masukan tomat rebus
- Masukan air beserta bumbu-bumbu
- Tunggulah sampai mengental
Cara Membuat Steak
- Rendamlah daging ayam menggunakan saus tiram ditambah merica dan kaldu bubuk. Masukan kedalam kulkas selama 30 menit.
- Tempatkan telur kocok, tepung terigu dan tepung bumbu + tepung meizena dalam 3 wadah yang berbeda.
- Celupkan daging ayam ke tepung terigu terlebih dahulu kemudian ke kocokan telur dan terakhir ke dalam campuran tepung bumbu dan tepung meizena.
- Gorenglah daging tersebut dengan minyak panas sampai semua bagian terendam.
- Goreng bahan tambahan untuk disajikan bersama steak dan sausnya.
Demikianlah cara membuat Chicken Steak Crispy lengkap dengan cara membuat saus nya plus bahan pelengkap nya.
